所需食材:红豆半碗、红枣适量、白糖4勺、糯米粉适量。
制作步骤:
1、 提前将红豆清洗干净后浸泡,最好浸泡4个小时以上,这样的红豆更容易煮熟,电饭锅中加入红豆和清水,煮40分钟左右即可。
2、红枣冲洗干净,对半切开,取出枣核后切碎,可以根据自己的喜好来决定红枣碎的大小。
3、煮熟的红豆用滤网捞出控水后,趁热加入白糖、红枣碎,少量多次加入糯米粉,搅拌均匀,太干的话可以加入少量的红豆汤。
4、用手将混合料团成大小均匀的圆球,放入糯米粉中滚一滚,使表面均匀的粘上糯米粉。
5、蒸锅加入适量的水,垫上硅油纸避免粘豆包粘篦子,将裹好糯米粉的粘豆包放在硅油纸上,蒸15分钟左右即可,香甜软糯的粘豆包就做好了。
小贴士:
如果控制不了糯米粉的量,可以在加入糯米粉的同时加入一些面粉,这样蒸出来的粘豆包就很容易成型,不会出现塌陷的情况。
用料
糯米粉 500克
甜蜜红豆 300
温水 30克
做法步骤
步骤 1
把红蜜豆加入温水搅散,
步骤 2
然后把糯米粉分次数加入搅拌均匀,最后揉成面团,醒一会。
步骤 3
把面团分成自己想要的大小数量,做成圆形,我为了熟的快,在每个面团下面做个凹型,然后将做好的红豆糯米包摆放蒸屉上开始蒸,蒸煮时间25分钟,出锅,甜甜糯糯的红豆糯米包就做好了
1、主料:地瓜200g、糯米粉450g,牛奶200ml。
2、辅料:油适量,红豆馅适量。
3、地瓜去皮洗干净切粒,地瓜和糯米粉倒入盆中,加入牛奶搅拌。
4、团成面团,分成四等份。按扁包上自制红豆馅,包成小球。
1. 南瓜去皮蒸15分钟左右即可,按压成泥或者料理机制成泥状。
2. 南瓜泥里加入糯米粉150克,小苏打2克。
3. 拌到无干粉,揉成面胚。
4. 豌豆馅料,捏成团状备用。
5. 松弛好的面胚,分成六个面胚,按压成面皮,包入馅料。
6. 用手慢慢的上推,这样面皮比较均匀。
7. 包好在手中滚几下,这样面皮更均匀。
8. 大火蒸15分钟,装饰一下就可以了