Firedoor餐厅，主厨Hastie每天都要燃烧多种木材以制作出供烧烤使用的木炭，以求烤出留有大自然韵味的澳大利亚地道美食。餐厅后厨是开放式的，客人们可以坐在吧台边观看厨师制作食物。在Firedoor餐厅，从生蚝和章鱼，到白菜和西葫芦，或是经过餐厅150天干制而成的牛肉干，甚至各类面包和糕点，都通过烧烤烹饪而成。
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