最著名的莱就是＂蘑菇纯小鸡＂。听这个菜名，大家都爱吃。相毕大家也都会做，把公鸡宰杀洗净，切块，放入料酒等作料腌制好后，起锅烧油，放入小鸡炒至变色，加水纯9成熟，加入发好的蘑菇继续纯至熟烂即可。
如没有蘑菇，也可和莲菜，土豆等一起炖，但要掌握好火候，注意加入莲菜或土豆的时间。
红肌肉由于肉比较粗糙，比较硬，时间要短的久一点，如果要找一个和它搭配的东西，那么一定是板栗了，有一道菜叫做板栗烧鸡，你可以选取2到3斤左右重的攻击，然后用开水烫烫去毛，然后把鸡剁成两半放在水里面炖汤，快熟的时候把单立下进去，放30个到40个板栗，这样子把板栗炖成苏的，以后就好吃了
