用料
牛肉 30克
鲜虾 8只
青菜 适量
红薯粉 1把
生姜 1块
酸辣椒 3个
大蒜 1瓣
耗油 适量
生抽 适量
盐 适量
做法步骤
1、红薯粉放开水泡两个小时
2、把虾去头去虾线，青菜摘好，牛肉切好
3、牛肉放食用油腌制10分钟
4、热锅起油，放入大蒜，生姜，酸辣椒扁香
5、放入牛肉炒至微微变色，把虾放进去炒至变红，放耗油，生抽，盐
6、把红薯粉放进去翻炒几下放入青菜炒至青菜熟就可以出锅了
这个块状的可以切片，然后切些五花肉在放入些辣椒炒制，然后下入红薯片，加入盐生抽，反复翻炒加入少许水闷熟。即可。比较方便快捷实用
用料：红薯粉1把、胡萝卜半根、鸡蛋2个、盐2克、生抽2勺、青菜3颗、香肠2根、料酒1勺。
1、食材洗净、切好备用。红薯粉提前用水煮过泡冷水后沥干。
2、先将两个鸡蛋炒好盛出备用。
3、锅中放油加入胡萝卜丝翻炒出红油。
4、加入香肠翻炒一下。
5、加入菜梗
6、加入沥干水分的红薯粉。
7、最后加入青菜叶和鸡蛋翻炒到菜叶熟了即可出锅。
材料
带皮无花肉300克 红薯粉200克 老抽生抽适量 白糖少许
卤味包：八角2里 桂皮一小段 花椒5粒 香叶3片
做法
1 把红薯粉用冷水浸泡到没有硬心(如果不怕煮菜时间长，红薯粉洗净，不用泡，做菜的时候，多放一些水，用菜汤焖熟，这样汤汁会煮进红薯粉里面，就是烧菜的时间比较长，比较浪费煤气，但是味道是特别好的）
2 锅里烧热油，炒五花肉片，淋入料酒，然后放入姜 片
3 倒入热水，然后加入卤料包，生抽和老抽适量，小火炖肉20分钟
4 肉汤剩余少量时，加入少许白糖或者冰糖，然后把泡过的粉加入，翻炒2,3分钟
5 感觉粉变得透明了，就熟了。起锅盛盘
炒红薯粉的做法
先把红薯粉用热水泡久一点，可以换多几次热水，知道粉软！（也可以用开水煮一下）
油热后放蒜，放葱头下锅爆香（葱叶等起锅在放），放粉丝炒一会，火不要太大，会粘锅，放酱油，放剁椒，炒热即可起锅，简单美味！
