燕麦胚芽米与普通燕麦米区别在于营养不同，消化速度不同。
燕麦胚芽米比普通燕麦米更加营养丰富，因为它的维生素、矿物质成分和膳食纤维含量更高。它还比普通燕麦米具有更高的水合吸收率和更快的消化速度，可以长时间保持饱腹感，因此是一种非常健康的食品选择。
1、制作原理的区别：
燕麦胚芽米是谷物整压成的片，富含丰富的膳食纤维和营养成分；
普通燕麦米仅仅是麸皮与谷粒之间的一层，主要是含有油脂比较多。
2、生长状况的区别：
普通燕麦米又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。
燕麦胚芽米是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。
