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米粉的泡发方法与技巧

时间：2024-03-25 16:42:52来源:读周刊

泡米粉量大的话，可以在前一夜先将干米粉用冷水或是50度左右的温水泡一夜，但是一定不能用开水泡第二天用时再用开水泡10分钟左右，这就要看前夜泡粉的水温了同样软硬程度可以自己尝一尝，捞出后，用冷水浸泡。米粉的泡发方法与技巧？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

米粉的泡发方法与技巧(1)

泡米粉量大的话，可以在前一夜先将干米粉用冷水或是50度左右的温水泡一夜，但是一定不能用开水泡。

第二天用时再用开水泡10分钟左右，这就要看前夜泡粉的水温了。

同样软硬程度可以自己尝一尝，捞出后，用冷水浸泡一分钟左右。

煮粉用的粉不用泡的太软，因为你还要在水中煮3~5分钟，如果泡的太软再煮的话，米粉就没有嚼头了。

米粉的泡发方法与技巧(2)

可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的进程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开立地放小火煮三到五分钟。

软硬水平大家分歧可以自己尝一尝，捞出后立地用冷水浸泡一分左右。