材料:
面条300克
鲜香菇4朵
瘦肉100克
葱姜适量
盐、鸡精适量
食用油适量
制作步骤:
热水烧开,将面粉放入锅中,稍微加一些盐和清水,揉成团,然后搓成条状放到热水中煮3-5分钟,然后捞出。
瘦肉切成薄片,葱姜切末备用。
香菇切丝备用。
热锅加油,放入葱姜煸香,加入瘦肉煸炒至变色。
放入香菇煸炒2分钟。
加入适量清水煮沸,加盐和鸡精调味。
放入煮熟的面条,煮至面条热透即可。
小贴士:
面粉的水量要自己掌握,不要太多,太多的话面条口感会变得很松软没有嚼劲。
香菇可以根据个人喜好换成其他蔬菜,比如青菜、豆芽菜等。
煮面条的时间也要掌握好,时间太长会影响面条口感。
香菇瘦肉汤面是一道简单而美味的家常面食,以下是具体的做法:
所需食材:
- 干香菇 4-5 朵
- 瘦猪肉 150 克
- 青菜 适量
- 手擀面条 适量
- 姜蒜适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
步骤:
1. 干香菇提前用温水泡软备用,切成薄片。瘦猪肉洗净,切成细丝备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,倒入猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入香菇片炒匀,倒入适量的水烧开,撇去浮沫。
4. 加入适量的盐和酱油调味,转小火煮10-15分钟。
5. 将面条下锅煮熟备用。
6. 最后加入青菜煮1-2分钟至青菜变熟。
7. 在煮好的面上倒入热汤,加入适量的香油和调料即可。
香菇瘦肉汤面做法简单,口感鲜美,特别适合冬天食用,既营养又开胃。如果你喜欢的话,可以根据自己的口味适量调整调料的用量和时间的长短。
香菇瘦肉汤面是一道常见且美味的家常菜,以下是它的做法:
材料:
- 面条适量
- 瘦肉片100克
- 干香菇3朵
- 鸡蛋1个
- 绿叶菜适量
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、鸡精、酱油适量
- 水适量
做法:
1. 干香菇提前用温水泡软,切成片。绿叶菜洗净切段备用。
2. 瘦肉切成片,葱姜蒜切成末备用。
3. 煮面:将面条放入沸水中煮至熟透,捞出备用。
4. 煮汤:锅中加入适量水,放入葱姜蒜煮沸,放入瘦肉片和香菇煮约10分钟,加入盐、鸡精和少量酱油调味。
5. 打鸡蛋:鸡蛋打散,倒入锅中,搅拌均匀,再放入绿叶菜段,煮至菜熟时即可。
6. 盛出面条,淋上煮好的香菇瘦肉汤,即可食用。
温馨提示:
1. 煮肉片时,建议以大火快煮,这样面色就会特别好看。
2. 煮汤的时候可以根据自己口味添加鸡精、盐、酱油或其他调味料。
3. 面条的煮法可以根据自己的喜好选择煮的时间和口感。
食材:香菇3朵、瘦肉100克、面条一小把、姜丝适量、葱花适量、盐、油、鸡粉适量
步骤1:香菇洗净切片备用、瘦肉洗净切丝后加入少许盐、鸡粉、姜丝,少许油抓拌均匀腌制一会
步骤2:奶锅中加入水煮开把面条放入锅煮至熟透捞起过凉水备用
步骤3:锅热倒入适量的油把瘦肉丝放进去翻炒片刻,加入香菇继续翻炒均匀后加入适量开水煮开
步骤4:煮开后把面条放入锅中加入适量盐、鸡粉调味再次煮开后熄火,倒入碗中撒少许葱花即可食用!
主料
香菇十朵
瘦肉二两
细面一两
辅料
花生油适量
盐一勺
生抽一大勺
香油少许
水两大碗
做法步骤
1.香菇摘洗干净切片
2.瘦肉洗净切丝
3.锅里加油烧热放入肉丝翻炒
4.放入香菇翻炒
5.加入盐和味精翻炒两分钟(一定要把香菇炒软)
6.加入两碗水烧开
7.放入细面煮五分钟
8.起锅前加一大勺生抽和几滴香油即可