当前位置：主页 > 生活经验 > 正文

冷萃什么意思

时间：2024-03-03 07:55:40来源:读周刊

冷萃是在室温或冷水环境里浸泡咖啡粉、萃取和过滤的过程冷萃这个词来源于冷萃咖啡，类似于标准的美国咖啡制作冷萃咖啡时，就是使用室温温度以下的冰水制作，水温建议在5-15℃左右，和咖啡粉混合在一起，再放。冷萃什么意思？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

冷萃什么意思(1)

冷萃是在室温或冷水环境里浸泡咖啡粉、萃取和过滤的过程。冷萃这个词来源于冷萃咖啡，类似于标准的美国咖啡。制作冷萃咖啡时，就是使用室温温度以下的冰水制作，水温建议在5-15℃左右，和咖啡粉混合在一起，再放到低温环境下静置一段时间，之后就会形成口感独特的冷萃咖啡，也称冷泡咖啡。

最早出现冷萃咖啡据说是荷兰人发明的，1600年代由于在海上无法饮用热的咖啡，船员只能用冷水浸泡咖啡粉，发现味道还不错。