1、羊肉洗净
2、焯水加料酒
3、撇去浮沫,捞出沥干水分
4、青萝卜、胡萝卜、土豆、香菇切块
5、葱姜蒜,干辣椒,花椒,香叶,桂皮,白芷准备好
6、油热加冰糖,羊肉炒糖色
7、羊肉,配菜,香叶,花椒,白芷,桂皮,干辣椒放入高压锅内胆
8、生抽多放些,老抽,料酒,盐,鸡精适量,醋放一点就行
9、加开水,和里面菜持平即可
10、我们喜欢烂一些的羊肉高压锅50分钟左右,时间长一些
11、出锅。
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