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牛仔骨是牛的哪个部位

时间：2024-03-15 13:12:32来源:读周刊

胸肋骨牛仔骨是牛的胸肋骨部位牛仔骨的肉质肥腴而且有筋腱,耐嚼汁多,带骨头一起煎的话,吃起来更香带骨头的在北美分割标准中,都叫牛仔骨,不带骨头的,统称为牛小排所以,牛小排的价格一般比牛仔骨的高。牛仔骨是牛的哪个部位？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

牛仔骨是牛的哪个部位(1)

胸肋骨

牛仔骨是牛的胸肋骨部位。牛仔骨的肉质肥腴而且有筋腱,耐嚼汁多,带骨头一起煎的话,吃起来更香。带骨头的在北美分割标准中,都叫牛仔骨,不带骨头的,统称为牛小排。所以,牛小排的价格一般比牛仔骨的高