碱性水是指根据电气分解原理,PH>7呈弱碱性的饮用水。
普通的水一般PH性为中性(PH=7),根据电气分解原理,电解制水机把水分离成氧化水和还原水,分别是酸性水(PH<7)和碱性水(PH>7)。因此,碱性水不是简单的加入了碱性物质的水。制作碱性水的方式有普通的电解方式和离子交换方式。
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