1. 将干海带放到盆中，用清水冲洗一遍，去掉海带表面的杂质、沙粒。
2. 将清水加入盆中，将海带浸泡20分钟左右，直到海带变软，之后倒掉浸泡海带的水。
3. 再次用清水将海带冲洗干净，沥干水分。
4. 加入清水和白醋（比例为10:1），让海带在这里浸泡20-30分钟，泡发效果更好，发出来的海带更加软糯。
首先我们先把海带撕成小块，或者用剪刀剪一剪也是可以的。
接下来我们在这里加入40度左右的温水。注意不要使用冷水或者热水，冷水泡发的比较慢，用热水的话，会造成海带营养的流失。
接下来是比较关键的一步，我们还需要在里面加入一些白醋，然后用手搅拌一下。用这个方法，基本上15到20分钟就可以搞定了。泡发的海带很轻松地就可以撕开了，而且非常有弹性。因为加了白醋，海带的腥味也能去除，清洗的也更干净。
浸泡之后，我们需要换一盆清水再清洗一下，用这些方法清洗出来的海带非常的干净，摸着也不会有黏黏的感觉。
1、干海带在淘米水中浸泡两三个小时清洗干净即可用于烹饪，这是因为干海带表面附着着褐藻酸，它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物，把海带包裹起来了，这样水分就不容易进去了。
2、而淘米水是弱碱性的，可以溶解褐藻酸，没有了褐藻酸，水分子就可以快速进入海带，海带就能很快泡软了。
