主料：萝卜3斤。
配料：生姜1块，精盐20克，白砂糖50克，陈醋3两。
操作步骤：
1，萝卜洗净，切成条状，加入精盐10克，腌制20分钟，然后沥去水份。
2，生姜洗净，去皮切丝。
3，将腌好的萝卜，加入姜丝，再加精盐，白砂糖，陈醋，挠拌均匀即可。
提示：喜欢吃辣，可以放2棵切碎的干红椒。
准备材料：萝卜1个 红辣椒1个 姜 蒜 葱（适量）
白萝卜清洗干净，最好不去皮，直接用擦丝板擦成丝
萝卜丝里加入2勺白糖，拌匀腌制20分钟，这样会杀出很多水分，倒掉多余的水分。
腌制萝卜丝的时候，把姜，蒜切沫，葱切粒，红辣椒去籽切丝。
20分钟后，倒掉萝卜丝里杀出的水分，加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1小勺盐。
加入姜蒜沫，红椒丝，淋入一勺热油，滋一下，激发出香味。
拌匀，美味即成
