怀山药炖甲鱼(团鱼) 用料 :甲鱼、怀山药片、枸杞子、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜 做法 : 将甲鱼宰杀制净;葱、姜洗净切片;香菜择洗干净切段。
将甲鱼放沸水中烫一下,去净外部薄皮 洗净切块 砂锅内家清汤或者开水,放入甲鱼、怀山药片、枸杞子及调料,小火炖1小时 加鸡精调味,撒上香菜
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