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注水猪肉和正常猪肉区别

时间：2024-03-19 15:47:58来源:读周刊

1、颜色不同：正常猪肉的颜色为鲜红色，注水猪肉的颜色比较淡，呈水红色，肉体的红色和脂肪的白色分界不明显2、紧实度不同：正常猪肉的肉质比较紧实，买回来放置一段时间由于风干的作用表面会形成一层薄膜注水。注水猪肉和正常猪肉区别？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

注水猪肉和正常猪肉区别(1)

1、颜色不同：正常猪肉的颜色为鲜红色，注水猪肉的颜色比较淡，呈水红色，肉体的红色和脂肪的白色分界不明显。

2、紧实度不同：正常猪肉的肉质比较紧实，买回来放置一段时间由于风干的作用表面会形成一层薄膜。注水猪肉在瘦肉的部分会有松散的样子出现，肉的水分含量高，难以形成薄膜，摸起来的话会有湿润的感觉。

3、手感不同：正常猪肉按下去之后能快速弹回来，注水猪肉恢复缓慢甚至不弹回来。