是猪肉做成的，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 400克、大葱 1小段、姜 1小块、玉米淀粉 100克、红曲粉 2克、盐 1茶勺、白糖 3克、十三香 3克、胡椒粉 2克、肠衣 适量。
1、第一步把肠衣洗净，沥干水分。
2、把猪肉切碎，放一旁备用。
3、将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。
4、葱姜切末，放进肉馅里拌匀。
5、加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米粉。
6、将玉米淀粉和少量水调成糊。
7、把淀粉糊分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒。
8、倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑。
9、将肠衣套在漏斗上，一点一点灌进肉泥。
10、系好，放进蒸锅蒸半个小时。
11、蒸好切片，完成。
