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西冷和菲力牛排是有什么不同

时间：2024-03-22 12:04:59来源:读周刊

西冷牛排和菲力牛排的区别如下： 1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位西冷牛排是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋菲力牛排是腰内肉，是牛肉中最鲜嫩的一块肉 2、西冷牛排和菲力牛排口感不同西。西冷和菲力牛排是有什么不同？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

西冷和菲力牛排是有什么不同(1)

西冷牛排和菲力牛排的区别如下：

1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰内肉，是牛肉中最鲜嫩的一块肉。

2、西冷牛排和菲力牛排口感不同。西冷牛排总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。菲力牛排几乎不含肥膘，肉质很嫩，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。

3、西冷牛排和菲力牛排适合的熟度不同。西冷牛排不要煎得过熟。而菲力牛排由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。