1、将所有材料混合，按顺时针方向搅拌上劲，放冰箱冷藏半小时。
2、将滗过水的葱姜装入茶包，放入水中大火烧开，即刻关火。
3、将丸子放入水中（此时是关火状态）。
4、待丸子全部汆入水后，开大火煮沸后，转成中小火，撇去浮沫。
5、中小火煮5分钟即可。
6、加粉丝和白菜煮熟，加适量盐和白胡椒粉调味，倒入少许香油、撒香菜末即可。（这些都是菜谱之外的量）
谢邀
这个和调汆丸子馅差不多，
我说下我的做法：
猪肉馅1斤
肥肉3分 瘦肉7分
有闲心就用刀剁
没闲心绞也是可以的
盐 2.5㏄1勺半 给丸子个底味儿
白胡椒粉 1㏄ 去腥
料酒 15㏄2勺
鸡蛋 让肉馅更润
（1斤肉馅打入2-3个鸡蛋，看大小）
葱姜水 或葱姜末
如果放的是葱姜末
那么也要打入肉馅少许的水
不能一次放完，要一点一点来
顺一个方向搅打，当你感觉越搅肉馅越干，越来越不好打的时候。
撒入干淀粉一小把，搅拌均匀。
即成
想给增添口感就切点马蹄碎或者莲藕碎，想颜色重一点就加几滴老抽。
以上
