用料：米线一把、鸡精1勺、香菜10根、胡椒粉2勺、豆腐干两片、豆腐皮1张、火锅底料一小包、花椒粉1勺、盐若干克、青菜5颗、郫县豆瓣2大勺
麻辣米线的做法步骤
步骤 1
白豆干洗净切块
步骤 2
准备很薄的豆皮切丝备用
步骤 3
锅里倒入比较多的油 五成热下豆干炸 再放入八角一颗 一小撮花椒 一小块桂皮 一小块香叶
步骤 4
就这种 翻炒 中小火
步骤 5
炸制半干时候放入豆瓣酱和火锅料继续翻炒就出锅
步骤 6
锅里加水 水开后把青菜和豆皮焯熟 ，焯熟后捞出再焯米线
步骤 7
碗里放盐鸡精胡椒粉花椒粉调味 再加入豆干和香菜就OK啦
米线先用水泡一下，泡软了捞出来备用，然后在锅里放油加米线放进去炒一下加水加麻辣调料，烧开了就出锅
