做法：主料
干面条50克
卷心菜100克猪肉50克
辅料
生姜10克
大蒜5克青椒4个
步骤1
锅中倒入适量清水，煮沸后倒入面条
步骤2
煮面条期间，将卷心菜切碎
步骤3
清水中清洗几遍，滤干水份备用
步骤4
将猪肉、生姜、大蒜、青椒都切碎备用
步骤5
面团煮沸后倒入少许清水，重复此操作，直至第三次煮沸后将面条捞出过凉水
步骤6
起锅热油，倒入肉末翻炒变色
步骤7
再倒入蒜末、姜末、辣椒碎，翻炒均匀，再调入少许生抽调味，使肉末入味
步骤8
倒入卷心菜，不停翻炒
步骤9
炒至8分熟，倒入2勺剁辣椒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀
步骤10
继续倒入面条，不停翻炒
步骤11
直至面条入味，卷心菜完全炒熟即可装盘出锅。
