以下是一份简单易行的gelato冰淇淋的食谱：
材料：
- 鲜奶油 300 毫升
- 全脂牛奶 200 毫升
- 细砂糖 100 克
- 蛋黄 3 个
- 食用香草精（可选）12 小勺
- 其他的水果等材料，可根据自己的口味添加
步骤：
1.先把牛奶、糖、蛋黄混合在一起，拿一个大碗轻轻搅拌均匀。
2.在烤箱里面预热一下烤盘，烘烤面包糠，大概 3 到 5 分钟，让它们变成淡金色。再拿出来晾凉。
3.在一口大锅里面加入糖、鲜奶油和全脂牛奶，并加热，直到这些材料的温度达到 170 到 175 度。然后把这些东西倒进一个大碗里，在冰箱里面冷却。
4.在冷却设备的底部，放入一些 ice packs 再把罐子放在顶部。
5.慢慢地倒入第 3 步准备好的混合物并搅拌。
6.加入水果或其他味道配料物。
7.把罐子放入冰箱，冷冻大约 50 至 60 分钟，然后开始将冷冻设备的速度提高一点，直到 gelato 充分冷冻成形。最后即可享用。
这个做法需要的工具比较少，而且非常的简单，这样就能轻松制作出美味的gelato冰淇淋。
用料：
任意水果300g
奶粉50g
牛奶150g
糖或蜂蜜15g
做法步骤：
1、水果可以选芒果啦，草莓啦，蓝莓啦，香蕉啦，任何你想吃的口味！切小丁打成果泥备用
2、除水果外其他材料一起放奶锅里小火加热，搅拌至奶粉溶解
3、将果泥倒入2中搅拌均匀，冷却后放冷冻室冷冻20分钟左右，也可放冷藏一个小时以上
4、取出混合物倒入事先冷冻好的冰淇淋机中，开启电源运行20-30分钟
5、搅拌好的冰淇淋液像奶昔一样可以直接吃，也可以倒入合适容器放冷冻室保存，吃之前提前10分钟取出就可以挖球球开吃啦
制作Gelato冰淇淋需要将牛奶、糖、蛋黄等材料加热搅拌，然后加入香草、水果等原料制成浆料。再将浆料冷冻搅拌，使其变得柔软而且口感细腻，即可制成Gelato冰淇淋。
