猪腰猪脑汤的做法非常简单，首先用牙签把猪脑的筋膜去掉，然后再将猪腰切干净切片
第二步就是用料酒盐清水，把猪脑猪腰泡水十分钟去腥味，捞起备用
第三步准备药膳。当归，红枣去核，枸杞若干，姜片，少量桂圆即可。
主料：猪脑、鸡蛋。
辅料：盐、味精、胡椒面、姜条、葱料、酒、麻油、猪油。
步骤：先将猪脑剔去红筋，洗干净，放在盛器上，放入姜片、葱条、料酒、盐，用中火蒸熟，取出后控出水分，切成大粒状。
鸡蛋磕人碗里，加盐、味精、麻油、胡椒面搅匀，再下猪脑上浆。
炒锅用中火烧热，下猪油少许，放鸡蛋、猪脑，用文火边煎边加少许油，煎至两面金黄色而内熟时，取出上盘即成。
用料
猪脑 一个，猪心 一个，天麻 2小块，枸杞 一小把，姜 几片
做法步骤
1、准备药材。枸杞、天麻洗净。
2、将猪脑的红筋小心挑除净洗净后隔去水分。
3、猪心洗净切厚片，加白醋和料酒焯水备用。
4、放入姜片、枸杞、天麻、猪心猪脑注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖四小时左右。
食材：
猪脑，生姜，茶油，盐，水 适量
步骤14
用牙签将覆在猪脑上的血丝及污垢挑掉！注意，动作要轻！
步骤24
洗净后将以上材料放入碗中！再盛点水！
步骤34
放入锅中炖到二十分钟左右，便可出炉了！！
最后一步
要趁热吃哦！！
材料
猪脑1个，天麻，黄芪，沙参，枸杞，杜仲，当归适量，姜酒，油，酱油，冰糖
做法
1、猪脑泡在水里，小心地把表面的血丝挑出来，用细细的流动水冲洗干净，放入炖盅内。
2、天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘，也放入炖盅内。
3、倒入一碗矿泉水，盖上盅盖，放入蒸锅中，隔水小火蒸一个半小时。
