主料：带子2个；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蒜子10g、姜末5g、粉丝50g蒜茸粉丝蒸带子1带子清除内脏，洗净，沥干水备用，粉丝泡发。
2姜蒜，红椒切成细末，取一半的蒜茸炸至金黄焦香，并拌入姜蒜红椒末中。
3放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。
4把带子肉取下来，铺上粉丝。
5然后把带子肉铺在粉丝上，再淋上酱汁。
6水开后，入锅蒸。
7约10分钟左右，就蒸好了。小贴士带子不要蒸过久，刚刚熟的时候，最是好吃。
1、绿豆粉丝用冷水泡软
2、带子洗净，用牙刷把壳刷干净
3、锅内烧热油，放入蒜蓉，盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用
4、将带子开壳，去内脏洗净
5、将带子肉取出，粉丝放带子底
6、表面淋上蒜蓉
7、锅内水烧开将带子放上蒸4分钟
8、在每个带子上淋上生抽及糖，最后烧热少许油，乘热淋在带子上即可
用料带子 3个粉丝 1把大蒜 5～6瓣食用油 适量生抽 1.5汤勺蚝油 半汤勺料酒 一汤勺
蒜蓉带子的做法步骤
步骤 1
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在菜市场买带子，商家就帮忙收拾好了。到家后，用温水泡发一把粉丝（龙口），接着把已经由商家收拾过的带着，用不锈钢汤勺将肉取下来清洗干净装盘待用。再把商家剪圆的带子壳洗刷干净备用。 开始制作蒜蓉，把蒜瓣弄成蒜泥，方法自选
