主料
黄瓜一根
干辣椒适量
蒜末适量
花椒适量
辅料
食盐适量
步骤1
原材料：黄瓜、干辣椒、蒜末、花椒
步骤2
黄瓜洗净，切成小细条，然后再切成菱形小块备用
步骤3
在黄瓜里放入适量的食用盐、蒜末腌制五分钟，腌制出来的水分去掉不用
步骤4
热锅凉油，待油七成热的时候放入花椒、干辣椒，超出香味（小火，以防把干辣椒炒糊）
步骤5
放入腌制好的黄瓜，煸炒两分钟，即可盛入盘中食用，清香、脆、可口！
黄瓜1根；盐、酱油、糖、味精适量；大蒜2瓣。
1
黄瓜去头去尾，用清水冲洗干净，放在案板上，用刀轻轻的把黄瓜拍一下，然后切成小段放入盆子中。
2
盆子中加入半勺盐，2勺生抽，少许白糖，搞拌均匀腌制5分钟。
3
热锅放油，油热后放入蒜粒，爆香后倒入腌制过的黄瓜，大火翻炒1分钟后，加入味精调味即可出锅食用。
材料
黄瓜250克，蒜两瓣，盐少许。
做法
1.黄花用淡盐水浸泡十分钟，然后用流水冲洗几遍，沥干水备用；
2.蒜切片；
3.炒锅注油，三成热时放蒜片爆香，倒入黄瓜花炒约30秒，调入盐旺火炒匀，即可出锅。
黄瓜洗干净，竖着劈开，放到切成片，馅儿不要太薄，起锅烧油放几粒花椒，小火把花椒粒炒香，然后把花椒粒捞出去放葱和两三段干辣椒黄瓜片倒入锅里大火翻炒加生抽少许盐鸡精快速翻炒出锅
清炒黄瓜
黄瓜500克 （改刀菱形块）蒜片少许 生抽少许，土豆淀粉10克 自制料油（含八角花椒葱姜香叶）鸡精味精少许
热锅凉油加入蒜片煸炒出香味 加黄瓜 翻炒1分钟 加生抽翻炒1分钟，加入鸡精味精出锅
