111 将买来的黄豆芽洗净后沥干水份（有条件最好用清水加点盐浸泡一下最好）
211 将老姜，大蒜，小葱，小米辣切末待用。
311 净锅烧干后加色拉油烧五成热倒入姜末，蒜末，小米辣，半勺盐翻炒。
411 炒好后倒入碗中放凉。
511 放凉后倒入酱油，醋，花椒粉，辣子油，味精，芝麻油拌匀。
611 豆芽倒入沸水中加2勺盐焯一下。大概3-4分钟。
711 捞出用空调吹凉。
811 再将豆芽装入盘中。
911 淋入第5步佐料。
1011 撒上葱花。
1111 拌匀即可。
1、黄豆芽挑拣一下，洗干净。
2、干辣椒切碎，葱姜切末。
3、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。
4、放入黄豆芽煸炒，放少许盐、生抽调味。
5、最后关火放入鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可。
