鲜天麻在清洗干净后应该立即放入保鲜袋中,并加入一些湿润的纸巾,尽量保持其新鲜度。然后将保鲜袋放入冰箱冷藏室中保存,温度应控制在0℃-4℃之间。鲜天麻在冰箱中的保存时间一般为1周左右,如果要更长时间保存,可以将其切成小块,晾干后放入密封罐中,保存时间可达数月。注意,鲜天麻的保存环境要保持干燥、阴凉,避免受潮和发霉。
1、冰箱保存法
新鲜天麻煮熟后切片,真空放入冰箱中保鲜即可,一般1-2个月之内吃完比较合适。也可放冷冻室时间更长。
2、泡在蜂蜜里,能存一年
将新鲜天麻切片,泡在蜂蜜罐里可以放一年哟,这个方法比较适合喜欢甜食的人类。
3、泡在酒里,泡酒喝
很多药材都能泡酒的哇,新鲜天麻也不例外,将它切片后泡酒里吧。不过酒喝多伤身,建议少喝点。
4、新鲜天麻用水轻轻冲干净天麻那里的泥,注意刮伤或弄坏尾部和顶部。
一、把天麻切成片,放在蜂蜜里泡起就可以放一年了,还可以泡在酒里。
二、将鲜天麻购回用报纸包好,放如冰箱的冷藏室内,可保鲜保存两个月之久。
三、鲜天麻挖出后立即清洗、榨浆、浓缩、冻干,同时低温灭菌,一次完成,加工成本低,且保存全部有效成份。
先将采挖的鲜天麻立即用水洗净表面泥土和菌索,及时放在蒸笼蒸或水煮,蒸煮时间一般为30分钟左右,以天麻中间心熟透为宜,不能过熟或过生蒸煮后立即烘晒,在烘、晒过程中,待天麻处于半干、半湿时,为了防霉、生虫和增白,可用硫磺薰一下,然后再烘晒至全干后,防潮保存。