饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子是古老的汉族传统面食。
基本信息
中文名
饺子
拼音
jiǎo zi
别名
娇耳
扁食
煮角
箍扎
子孙饽饽
馉馇
饺子源于古代的角子。清朝有关史料记载说；'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子。饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等名称。
唐代称饺子为"汤中牢丸"；元代称为"时罗角儿"；明末称为"粉角"；清朝称为"扁食"-
饺子原名“娇耳”是古老的传统面食，在不同朝代也有不同名字，如宋代称“角子”元代‘明代称’“扁食”，清代称“饺子”。汤圆仄起源于宋朝，别称“汤圆”、“浮元子”，是传统小说的代表之一。
