步骤操作:
14 准备这种小面包,当冰箱速冻一个小时,
24 在面包的一端开一个口子,用餐刀慢慢地刮下面包屑,
34 面包屑会比较细,
面包屑的制作方法是:将面包在烤箱中烤至稍微变硬,然后把面包放入食品处理器中搅拌成小块状,最后在烤箱中再次烤至金黄色即可。
原因是这样做可以让面包屑更加酥脆、香浓,并且能够更好地吸收其他食材的味道。
若需要加入调料,可事先将调料与橄榄油混合后涂抹在面包块上再进行处理。
在做一些需要烤制或炸制的菜品时,面包屑也是常用的食材之一。
同时也可以用于肉类、鱼类等食材表面的糊状物的制作。
把平时家里吃剩的面包片放到微波炉里加热,使面包片完全变干,并且有轻微的焦黄,然后把它们铺放在塑料带里用擀面杖压碎,面包屑就做成了。