材料:新鲜的小河虾300克、青椒50克、姜一小块、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽
做法:
1、小河虾去掉头部,全部清洗干净沥干水
2、加少许料酒和胡椒粉腌制片刻
3、青椒洗干净后切成圈,姜切成丝
4、锅热油,放入小河虾爆炒,炒至变色外壳焦香后捞出备用(油比平时炒菜要多一些)
5、洗锅后重新放油烧热,放入青椒和姜丝炒香。
6、再放入炒制过的小河虾一同翻炒,
7、加盐、生抽调味翻炒均匀即可。
河虾300g
配料:红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣调料:生抽1汤勺、盐少许做法
1、青蒜切段,红辣椒切丝,蒜切粒。
2、锅中放入适量油,烧热后放入小河虾。
3、炒至河虾变色,放入青蒜和红辣椒。
4、继续翻炒1分钟。
5、炒匀后加入适量生抽。
6、再加入少许盐,继续翻炒均匀。
7、最后加入蒜粒,炒匀就可以出锅了。
用料
河虾 200克
生姜 适量一小块
蒜头 3瓣
盐 2.5克
老抽 一小勺
生抽 一小勺
青红辣椒 各半个
豪吉姜辣川香汁 3勺
香醋 2勺
清水 4勺
香葱 适量
砂糖 2克
做法步骤
步骤 1
河虾去除头壳,虾线,清洗干净沥水待用
步骤 2
姜蒜青红椒切末待用
步骤 3
碗内倒入老抽,香醋,生抽,豪吉姜辣川香汁,水,砂糖
步骤 4
用筷子搅拌均匀待用
步骤 5
锅内倒入适量油,开小火放入一半的姜蒜末煸炒至金黄,香味溢出
步骤 6
立即倒入青红椒翻炒至均匀
步骤 7
转大火再放入河虾爆炒
步骤 8
翻炒全部变色后,加入适量盐调味,再次翻炒
步骤 9
翻炒均匀盐融化后,倒入调制好的调味汁
步骤 10
翻炒至均匀,转小火焖一分钟左右就可以出锅。
材料
河虾300克,干辣椒5个,蒜蓉5克,姜米5克,香菜2棵,油,盐,红酒,辣椒油
做法
1.河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水;干辣椒斜切成小圈;香菜只取硬梗,切成小段。
2.坐锅热油,下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香,加大火力,下河虾翻炒。
3.倒红酒炒,加盐调味,最后放辣椒油增辣度(怕辣者免放)。
4.炒匀,装盘。
1、食材:小虾100克,辣椒3颗,大蒜4瓣,生姜1块。
2、首先准备适量新鲜小虾。
3、将辣椒、大蒜、生姜洗净并切好备用。
4、锅内加入适量色拉油烧至八成热时放入生姜并炸出香味。
5、将小虾放入锅内翻炒两下。
6、放入辣椒、大蒜、生抽、食盐、五香粉、生抽、香醋,然后翻炒两下。
7、待小虾熟透后放入适量鸡精即可关火。
8、将美味小虾盛入盘内即可食用。