牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。
1、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。
2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。
3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。
4、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。
5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。
食材明细
豆芽、薯粉、鸡蛋、盐、老抽、鸡精、葱末、蒜末、味精。
1、薯粉用剪刀剪断放在盆中用热水浸泡到薯粉变软，捞出备用。
2、买回来的黄豆芽洗净，葱和蒜分别切末，韭菜切段备用。
3、碗中打入4个鸡蛋用筷子搅散备用。
4、锅内倒入适量油，倒入打散的鸡蛋液快速的滑熟装盘备用。
5、锅内倒入适量的油分别放入葱蒜末爆出香味。
6、倒入洗好的豆芽和适量老抽翻炒豆芽断生。
7、倒入泡好的粉条和炒好的鸡蛋翻炒到粉条断生上色。
8、放入适量的盐，味精翻炒均匀，倒入韭菜翻炒均匀即可。
9、家庭版黄豆芽炒粉丝就做好了。
