冷藏室保存红薯可以放3天左右，而放冷冻室中一般只能放10天左右。
因为红薯中的主要成分都是淀粉，蒸熟的时候淀粉会糊化，蒸熟红薯放在冰箱里之后，淀粉会在低温的环境下慢慢老化，导致红薯变硬，不能食用了，冷藏时间越长，老化程度越严重因此不能长时间低温放置。
答：夏天红薯放冰箱里可以保存半年以上。
红薯是块根植物，温度，湿度条件达到了，就会发芽。红薯都是在温床上培育的，等红薯发出红薯芽，再掰下来，到地里插秧。红薯放冰箱了，保证它不发芽，就没有问题。红薯千万不能放冷冻室，红薯冻了就不好吃了。
熟红薯冰箱冷藏保存：3天左右 若是已经煮熟的红薯，常温放置一天后就容易走味，有细菌滋生不能吃了，建议放入冰箱冷藏，温度在1—7度之间，大约可以放3天左右不变质。
熟红薯冰箱冷冻保存：3—6个月 另外冰箱冷冻层的温度更低，细菌存活率更少，可以更好的延长红薯的保存期限，如冷冻层有空位置，红薯又比较多的情况下，最好将熟的红薯放于冰箱冷冻层保存，通常可以存放3—6个月不腐烂变质，不过需注意生红薯不能放冰箱冷冻层，同时在冰箱冷冻层保存的红薯再次取出食用时要记得二次加热后才能吃
1、在常温下能储存一个月以上时间。如果有井窖地下室的控制好温度湿度可以存放一年左右，但是在存放前需要对红薯处理一下表面水分。防止其腐烂变质。
2、室内储存注意事项。红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。
红薯放冷藏室能保存半个多月。
因为红薯的低温保存是5—7度，因此红薯是可以放冰箱冷藏的，但是一般不建议红薯放冰箱保存。
因为如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂，保存的时间不会很久。
一般情况下红薯可以放在阴凉干燥通风处的地方保存即可，可以保存1-2个月。
红薯的保存方法:
1、通风干燥处保存
用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。如果条件允许，可以将红薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽。
