1、水煮：冷水将米粉下锅，煮到用筷子夹微微有些粘筷子就可以捞出来过冷水，这样米粉会更加Q弹。接着煮汤料，然后将粉倒入汤料一起煮，这样米粉会比较入味，如果不入味的话，那就是这个粉的问题了。最后倒入配料拌匀，就很好吃了。
2、干捞：水煮款螺蛳粉做干捞：也是先把米粉煮熟，这次是煮到全熟，筷子轻轻夹就能夹断的时候就可以捞出来过一遍凉水，也是为了口感更佳Q弹。
3、炒螺蛳粉：也是把米粉煮熟，然后直接热锅加油像炒河粉一样炒螺蛳粉就可以了，只是调料加的是螺蛳粉的汤料而已。
要想把螺蛳粉煮的更好吃，可以参考一下步骤：
1、放500ml的水在锅里，煮开后放入干米粉
2、煮到筷子能把粉夹断的时候（大概12分钟）把粉捞出过冷水。
3、锅里重新加入450ml的水，烧开后放螺蛳粉汤包，然后依次放入腐竹、豆角、木耳配菜，也可以根据自己的喜好加入其他配菜，最后加入粉，煮两分钟出锅
4、出锅后放辣椒油和醋就可以吃啦~
1.粉先入锅煮15分钟，再捞出，这是懒人煮法。粉先浸泡2小时，再入锅煮3分钟，这是正常吃法。自己喜欢哪种吃法都可以。
2.利用米粉袋来量水倒入锅内，加入汤料包、辣椒油煮开。这个米粉袋可以用来量水，设计的很贴心，有木有？
3.汤料包很足，450克水加一包汤料，鲜辣味足刚刚好，不会清汤寡水。
4.放入煮好的米粉，加入酸豆角萝卜干和酸笋煮1分钟，味道瞬间出来了。很多人不会将米粉再放进去煮，其实这是错的，只有放进汤料里面再煮一会，味道才会进去，做出来更好吃。倒入碗中，加入腐竹、花生米、淋入酸醋包，再撒上一些葱花，满满一大碗开吃。
5.喝一口汤再嗦一口粉，鲜、辣、酸、爽，多种滋味在口腔迸发，味蕾瞬间被触动。米粉软韧爽滑Q弹，酸笋鲜嫩入味，腐竹酥脆好吃，想要软化口感可以放锅内煮一煮。嗦上一口就想吃第二口，大汗淋漓，非常过瘾。嗦完粉连汤都一口气喝下，不带剩下一滴，吃完还会久久回味。
煮了N多次螺蛳粉的我，分享的经验就是，粉不要直接放水煮，最好是先用开水泡半个小时，等到粉都软的时候，再换用冷水浸泡。
然后在锅里放一点水，等水煮开把汤包放进去煮开，再把粉放进去，粉不要煮的太软，自己可以看着尝一尝。觉得可以吃了就关火，把粉先捞出来，再放调料包，最后把汤浇上。就可以享受螺蛳粉的美味啦。
螺蛳粉是很多人都喜欢吃的食物，但是煮螺蛳粉也是有讲究的，要想煮的好吃，得做到以下：
1、 先煮粉：粉和汤要分开煮，这一步真的是决定这碗粉有没有灵魂的步骤，一起煮的话汤会变得特别粘稠，或者是汤煮多了倒的时候会把辣油分布散开，这样你的螺蛳粉初之体验也算是走到尽头了
2、 把粉煮熟了捞出来，用冷水冲洗一下米浆
3、 锅里换上新的清水，煮沸他，再放入汤底包和酸笋调味一起沸腾1~2分钟，然后把汤浇上已煮好的米粉碗里，就像油泼面那种~
4、 最后放入腐竹泡着、还有辣油也是最后才放进去，按照个人口味来增加或者减少
