都可以。
紫薯放水中煮还是隔水蒸制都是可以的,其都是适合紫薯烹饪的方式,可以根据自己的需求和喜好来决定烹饪方式。
紫薯放在水中煮的话,其紫薯的口感不会有那么干,相对会比较水润,喜欢这种方式的人群可以选择水煮。
紫薯进行隔水蒸制也是非常适合的,隔水蒸制对于紫薯的营养保留是最为充分的,并且蒸制出来的紫薯口感会更加软糯。
所以紫薯放水煮和隔水蒸都是可以的,但是一般推荐采用隔水蒸的方式会更加营养,不过主要还是根据个人喜好来决定。
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