主料：
肉片50克
黄瓜1根
辅料：
蒜3瓣
红辣椒半个
料酒1勺
淀粉1勺
油盐适量
制作方法：
1. 准备好原材料， 黄瓜加入少许盐先腌制一下。
2. 肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀， 腌制一下。
3. 热锅凉油， 放入腌制好的肉片进去翻炒。
4. 肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒片进去翻炒。
5. 翻炒几下后加入已腌制出水分的黄瓜片进去翻炒。
6. 翻炒几下后加入适量的盐调味即可， 盛入盘中。
7. 端上桌了。
食材清单
猪肉1块，胡萝卜半根，青笋1根，木耳适量，葱半根，姜小块，盐适量，生抽适量，食用油适量，淀粉适量，料酒适量，蚝油适量
烹饪步骤 共9步
1
肉切薄片倒料酒，生抽、淀粉搅匀腌一会
2
木耳泡发，青笋去皮洗净，胡萝卜洗净
3
青笋、胡萝卜切棱行片
4
锅里倒油烧六成热
5
放肉片划散炒至完全.变色盛出来
6
留少许油爆香葱姜
7
先放胡萝卜炒一分钟在放笋片翻炒
8
放木耳，肉片炒匀加蚝油、盐调味
9
盛盘
原料：黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
第2步、姜、蒜分别切片
第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉
第4步、将黄瓜切成片
第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香
第6步、加入肉片炒几下，炒散炒变色
第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下
第8步、调入适量盐和鸡精炒入味即可
材料
猪前腿肉（选择的原因是肥瘦结合），黄瓜一根，水发木耳，姜丝，生抽，黄酒，醋，油
做法
1、猪肉、黄瓜切薄片，木耳撕小朵
2、锅烧热，放入肉片，菜籽油，姜丝，将肉煸好，放入少量黄酒和醋，一般肉菜都放点，去腥增香。再放点生抽
3、接着放入黄瓜片，爆炒片刻即可出锅
17 备猪肉和黄瓜清洗。
27 将肉和黄瓜切片。
37 先炒肉，翻炒几下。
47 倒进黄瓜炒匀，加盐入味。
57 淋上生抽。
67 将肉和黄瓜炒熟，调入味精即可出锅。
