公粮是无偿提供给国家的粮食，如水稻、玉米、高粱、小麦等，相当于缴纳农业税，每个有责任田地的人都要交，2006年国家取消了上交公粮任务；购粮是国家通过地方粮所按国家征购粮的价格收购、储藏的粮食，是有价收购，作为国家粮食储备，农户可以自己选择卖与不卖，也可以在市场上销售。
公粮分为征粮和购粮两部分，征粮没一分钱相当于农业税中的一种，购粮是按每亩交多少，有国家定的价格收购，但是，在结账的时候要扣除农业税，农田水利费，教育附加费等等，有的年份摊派重，送了公粮还要带钱去粮站结账，有的年份好一点，送一千多斤公粮可以领回来几十元钱。
