需要食材：
主料：鲜青虾10只、包心菜半个
配料：生姜1小块、鸡蛋1个、料酒少许、胡椒粉少许、食盐适量、食用油适量
调料：生抽少许
制作方法：
1、鲜虾去头、去壳、去虾线。清洗干净。生姜去皮切末。包心菜一叶叶冲洗干净备用。
2、把处理好的虾仁放菜板上剁成虾泥，装盘备用。锅中加入适量清水，放入少许食盐，大火烧开后，把包心菜放入锅中焯水6秒钟左右，捞出放凉然后切碎。
3、切碎后，用手稍微挤一下水分，放入盘中，然后放入虾泥、少许食用油、打入一个鸡蛋、少许胡椒粉和食盐、姜末和一点点料酒。
4、然后顺时针匀速搅拌，直到肉馅搅拌上劲即可。（有粘性）
5、最后当然就是包饺子和煮饺子了。
1、食材：肉馅（绞好的）750g，鲜虾750g，韭菜500g，面粉500g，味极鲜适量，香油适量，鸡精适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。
2、将鲜虾洗净，去皮，去虾线。
3、葱姜切末，加入肉末，加入花生油，味极鲜，鸡精，盐，十三香搅拌均匀。
4、韭菜洗净控水，切成碎末，加入肉馅中搅拌均匀。
5、把洗净的虾加入肉馅中，均匀搅拌。
6、将面粉和水2:1的比例和好，取一部分搓长条切成小剂子。
7、剂子压扁擀饺子皮，捏在一起即可。
1、将切好的胡萝卜，木耳，玉米粒，鸡蛋上锅炒。
2、最后关火时加入虾仁搅拌均匀。
3、放入盐，生抽，香油。
4、把馅料包入饺子皮。
5、用大火蒸10分钟出锅。
讲猪肉泥加生姜水朝一个方向搅拌至出胶（不喜欢吃生姜所以这里用生姜泡出来的水替代水）
步骤 2
杏鲍菇，木耳，虾仁，葱白切碎备用
步骤 3
在搅拌好的猪肉泥里加入切好的杏鲍菇，虾仁，木耳葱白，加适量盐，生抽，黑胡椒，鸡精，搅拌均匀
步骤 4
包好
步骤 5
煮好
步骤 6
开吃
准备材料有肉、虾仁
