做法:1、将大蒜适量去皮切好备用,炒茼蒿时放入适量大蒜,是茼蒿好吃的关键;
2、将茼蒿洗净切成装在菜篮中备用;
3、在锅中放入适量玉米油;
4、加入切好的大蒜,炒出蒜香;
5、将茼蒿倒入平底锅中;
6、迅速翻炒一会;
7、待茼蒿变蔫后加入适量食盐,这样可以保持茼蒿的清香和脆嫩,不至于太绵;
8、炒匀后,起锅,开吃。
用料
芦蒿 300g
五花肉 150克
葱 一段
蒜 3瓣
生抽 10克
料酒 10克
盐 2克
做法步骤
1、芦蒿把根部粗的部分摘掉,洗干净。
2、切段。
3、五花肉,葱,蒜,切好备用。
4、锅里放油,倒入五花肉慢慢煸炒。
5、直到把五花肉的油炒出然后放入料酒,葱和蒜继续煸炒。
6、炒出香味后倒入生抽。
7、再放入芦蒿煸炒几下放盐即可出锅。
8、来碗米饭,开吃吧!
小贴士
芦蒿比较好熟,旺火爆炒,稍微炒的有点变软即可出锅。