大型翘嘴,其中最为大型叫翘嘴红鲌,此品种最大个体有五六十斤重,被钓鱼人称为米级翘嘴,鉴别此鱼幼苗的方法是,体厚,嘴大,眼睛大,体型流畅,像古代的柳叶弯刀,所以在千岛湖附近的钓友称他为大刀,非常有意思的是,翘嘴红鲌通体灰白,并无红色。
中型翘嘴,在中型翘嘴中最为典型的是蒙古红鲌,也被称之为红梢,可分为尖嘴红梢,鸭嘴红梢,由于其背部有明显突起,象一个小岛。
小型翘嘴最为常见的品种是青梢青梢一般常见的有二三两,体薄,扁平,喜欢集群,胸鳍至肛门部有明显的腹棱,尖嘴猴腮,线条不流畅,尾部无红,而且尾短,
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