1、主料:200g香菇;100g猪肉。
2、配料:适量油;适量盐;适量糖;适量生抽;适量生粉。
3、香菇洗净。
4、把香菇放入锅中焯一下,去除菇的草腥味,再描起备用。
5、猪肉切片,用生抽、生粉、盐拌匀。
6、再放少许的油入拌匀的猪肉里,拌匀。
7、热锅下油,倒入腌好的猪肉炒至七成熟。
8、放入焯好水的香菇,炒匀。
9、加糖调味,稍稍炒至调味融化即可上碟。
原料:新鲜香菇500g、鲜肉75g。辅料:中等洋葱1个。调料:姜末15g、葱花15g、盐1茶匙、生抽少许、料酒1茶匙、鸡粉1茶匙、糖少许。做法:1和2、准备好所有材料,香葱切圈、肉切成片,用一半姜末、生粉,少许糖,盐、鸡粉、料酒和生抽腌制半小时。3、锅里倒油,烧热,腌制好的肉片煸炒至肉片发白,盛在碗里备用。
烹饪步骤:
1.准备好所有材料,香葱切圈、肉切成片,用一半姜末、生粉,少许糖,盐、鸡粉、料酒和生抽腌制半小时
2.锅里倒油,烧热,腌制好的肉片煸炒至肉片发白,盛在碗里备用
3.锅里倒入少许油,放入姜末、洋葱,煸炒至洋葱稍微有点软
4.倒入蘑菇,放入调料:盐、生抽、鸡粉
5.大概炒8分钟,放入糖(我喜欢用姜汁红糖),继续炒2分钟,关火,撒上葱花
主料
香菇300克
青椒一个
葱10克
盐少许
辅料
肉片200克
胡萝卜50克
生抽5克
姜5克
方法
1. 香菇清洗干净,配料备用。
2. 香菇、胡萝卜、青椒分别切片。
3. 葱姜切细丝,再放两个干红辣椒。
4. 炒锅里倒入食用油,油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。
5. 放入肉片翻炒,加入酱油上色。
6. 倒入香菇继续翻炒。
7. 倒入胡萝卜,翻炒几下后加入盐。
8. 最后加入青椒炒至断生即可出锅。
用料:木耳10朵 、香菇 8朵 、里脊肉200g 、蒜 三瓣 、生抽适量 、糖5g、盐5g 、料酒适量 、鸡精 5g 、
做法
瘦肉切成细条,加一点生粉,料酒,盐腌制15分钟。热油,放入肉丝翻炒,变白的时候盛出。剩下的底油放入蒜瓣,香菇木耳沥干水倒入,大火翻炒,放入肉丝,翻炒一会放入生抽上色,加入一小勺盐,糖,鸡精翻炒均匀出锅即可
食材:香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖
做法:
第一步,香菇提前用清水泡一泡,再洗干净,每个香菇切开,切两半。五花肉洗干净,切成块。生姜和蒜子去皮洗干净,切薄片
第二步,香菇下锅,焯水。之后再用凉水过一过,沥干水。干辣椒清洗,切段
第三步,锅里放油烧热,生姜和蒜子下锅爆炒,炒出香味。五花肉再下锅翻炒,炒至变色