鸭蛋也可以炒着吃，在有些地方，炒鸭蛋吃的频率和我们炒鸡蛋吃的频率是一样的。只不过相对来说，鸭蛋都比鸡蛋产量要少一些，养鸭一般需要在水边，有条件限制，养鸡则没有限制，所以容易大规模量产，而且以前交通不便，新鲜鸭蛋不容易运出，只能做成咸鸭蛋以后再输出，有了这个背景，也就逐渐形成了人们更多吃鲜鸡蛋而不是鸭蛋的习惯。
另外，鸭蛋比鸡蛋更腥一点儿，吃惯了鸡蛋的人，会不太能适应炒鸭蛋的味道，这也是一个原因。
能
主料，鸭蛋一个
调料，葱盐料酒，食用油
炒鸭蛋做法
将鸭蛋打碎，放入容器中，加入葱花，盐，料酒，搅拌均匀
然后放在锅里炒一下就可以了
鸭蛋可以炒着吃，如果将鸭蛋直接煮着吃腥味比较大，人们会将鸭蛋放入葱末炒着吃味道好这不了，而鸭蛋的营养价值还比较高。
能炒着吃没问题。只是味道稍逊于鸡蛋。吃起来有点腥气，而且也没有鸡蛋嫩滑。在蛋液中加几滴醋，或者加点葱花，应该会好一些。
