丼根据日文读法可读作dōng,因来源日文因此不遵循中文读法,取自日语牛丼。
牛丼是一种丼物,丼物指一碗有碗盖的白饭,饭上铺着菜,如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼。牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后,上铺一层碎牛肉片和洋葱丝,并一起蒸熟后食用,食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。
丼:jing,读音是三声;饭:fan,读音是四声
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