一、 通过气味判断
椴树蜜具有独特的椴树花香气，椴树花的香气比较清淡，而椴树蜜的香气相比椴树花的香气更淡雅一些，对大多数人来说都可以接受这种味道。而劣质椴树蜜或者假冒椴树蜜不会有这种香气，甚至会有难闻的异味。因此消费者在购买椴树蜜时，也要闻一闻味道，椴树花香能被绝大部分人所接受。
二、 通过口感判断
大家都知道椴树蜜是蜜蜂从椴树花中采集然后酿造而成的，所以椴树蜜中很自然的就带有椴树花的味道，真正优质的椴树蜜将它放入嘴中，你能感觉到椴树花的淡雅香气在口中绽放，口齿间都充斥着椴树花香，而且甜而不腻，回味无穷。
三、通过颜色判断
椴树蜜呈浅琥珀色，晶莹剔透，尤其是在每年7月底椴树蜜大量上市的时候，这时的新蜜都会有这样的感官状态，因此在消费者购买椴树蜜时一定要注意椴树蜜的颜色，如遇到颜色较深的椴树蜜不要购买，因为此种“椴树蜜”有可能混入了其他蜜种，商家挂羊头卖狗肉的做法屡见不鲜。
四、通过浓度判断
看看是否很容易能够拉丝，如果拉丝的长度较长且不容易断时则为好的椴树蜜。
扩展资料：
椴树是一种高大的乔木，是我国极富经济价值的优良树种。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色泽晶莹，色为浅琥珀虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。
