1、用凉水或冰水浸泡：加少许盐每天换水可保存3-4天。
2、冷藏室：直接加点干净的水放入冷藏室保存3一5天。
3、冷冻室：包装好没拆封的血肠应在冷库内存放，-8℃冷库内可贮藏1个月左右。解冻时要自然解冻
1、直接用冷水浸泡。如果天气不是很热的话，可以直接用冷水浸泡血肠。就是把血肠放在一个盛着冷水的盆中，然后放入血肠。注意，冷水一定要没过血肠，若是没有没过血肠的话，其跟空气接触的部分是很以变质坏掉的。
2.水中加点盐和冰块。此时记得适当放一点盐或者冰块进去。盐可以减缓血肠变质的速度，冰块可以保险，都是非常有利于血肠保存的。如果实在没有冰块的话，在超市买点冰块回来也可以的，这个很容易实现。
3、先煮熟再进行保存。如果买回来的是生血肠的话，可以先把这个血肠给煮熟了，然后再考虑保存起来。
1、直接用冷水浸泡
如果你目前所生活的环境，天气不是很热的话，此时可以直接用冷水浸泡血肠。就是把血肠放在一个盛着冷水的盆中，然后放入血肠。注意，冷水一定要没过血肠，若是没有没过血肠的话，其跟空气接触的部分是很以变质坏掉的。
2、记得每日换冷水
把血肠泡入冷水后，可不要不管不顾哟，此时要记得一天换一次凉水就可以了。这样的话，大致可保存三到四天左右。如果不记得换水的话，恐怕水不清新，然后也会加速血肠变质的速度。因此，换水这个环节可一定不能忘记啦。
3、水中加点盐和冰块
如果家里有盐和冰块的话，此时记得适当放一点盐或者冰块进去。盐可以减缓血肠变质的速度，冰块可以保险，都是非常有利于血肠保存的。如果实在没有冰块的话，在超市买点冰块回来也可以的，这个很容易实现。
4、先煮熟再进行保存
如果买回来的是生血肠的话，此时你担心它容易坏掉，不妨先把这个血肠给煮熟了，然后再考虑保存起来。一般来说，煮血肠也是有方法讲究的，煮血肠的时候锅里的水先要烧开，然后才能放进去煮，待到血肠变色后再捞出来即可。
5、冷冻后放冰箱保存
血肠煮熟之后，需要先捞出来，然后放在盆子里冷却。待到其下降到常温后，再用器皿将其装起来，然后放入冰箱的保鲜层。注意，这个时候保存血肠也是要有水的，而且水也是要没过血肠。
