其实不是融化而是脱水
蜗牛碰到盐后,盐也会吸出蜗牛身体(细胞)里的水分,而它又是软体动物,体肉的水占了很大的比例,当你看到出液体的时候,并不是它化水,而是因为水的渗出,原有体积变小。
并不是变成了一滩水,你可以仔细观察下,只不过是他体内的水分都流出来了，也就是缩水，这个是细胞渗透压的关系,放了盐之后细胞内的水势能就比较大,为了平衡水就留了出来。
因为蜗牛的软体表面有一层黏液,有利于蜗牛的运动和皮肤辅助呼吸，当遇到盐后,蜗牛的运动和呼吸能力降低，黏液被盐大量吸干, 破坏了蜗牛细胞的渗透压平衡，使蜗牛身体萎缩,细胞缺水,这时的蜗牛好象被晒干一样，细胞里面的水就全出来了。
