食材：五花肉200克，黄瓜2根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，鸡精少许，蒜5瓣，干辣椒少许
做法：1、黄瓜先清洗干净，然后把黄瓜切成圆片，切好后放入碗中，蒜切片，五花肉切薄片
2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐，把其抓拌均匀腌制一会，把黄瓜多余的水分腌制出来
3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水，黄瓜清洗一下，把多余的盐和水分清洗掉，清洗好后把黄瓜捞出来控干水分，放在一边备用
4、锅中倒油，油烧好后放入切好的五花肉煸炒，煸炒出五花肉的油脂
5、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香
6、爆香后我们再放入一勺老抽上色，把其翻炒均匀
7、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片，再放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精
8、放好调味料后我们把其翻炒均匀，小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦
原料：青瓜、猪肉、食用油、红椒、食盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、青瓜洗净。
第2步、切片。
第3步、放碗里，放2克食盐，拌匀腌制。
第4步、猪肉切片。
第5步、红椒切块。
第6步、把青瓜腌制的变软。
第7步、加清水，洗去盐分。
第8步、撰干水分备用。
第9步、热锅冷油。
第10步、油热放食盐和肉片翻炒。
第11步、翻炒至肉片熟透微黄。
第12步、放红椒。
第13步、翻炒出红椒香味。
第14步、放青瓜。
第15步、大火翻炒1分钟放鸡精。
第16步、炒均匀即可。
第17步、成品。
用料：猪肉150克、黄瓜3根
步骤：1.黄瓜切片，肉切片，用生抽、黄酒和淀粉搅拌均匀备用。
2.锅烧热，下肉片煸炒变色，下葱花炒香。
3.下黄瓜片，
4.翻炒放蚝油和精盐，最后放白糖出锅。
18 准备好所需要的食材
28 瘦肉用淀粉，蚝油用手抓均匀，腌制十分钟左右
38 将黄瓜和红萝卜切薄片
48 热锅下油，先放瘦肉翻炒一遍
58 再放红萝卜翻炒至断生
68 然后放黄瓜翻炒几下，用少许清水焖煮熟。
78 撒上少许盐，炒均匀即可出锅。
原料：黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
第2步、姜、蒜分别切片
第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉
第4步、将黄瓜切成片
第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香
第6步、加入肉片炒几下，炒散炒变色
第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下
第8步、调入适量盐和鸡精炒入味即可
