刚买回来的不锈钢碗不能直接使用，因为碗在生产，运输过程中接触了很多的工序，会有灰尘和细菌，而且为了保护碗厂家出厂的时候都有一层油或是保护膜，所以需要先清洗
当然可以用，而且它的优点比较多，不锈钢餐碗耐腐蚀性高，易清洗，遇热既不变形也不变质，即使掉在地上也不会破碎。另外，不锈钢餐具有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号。代号前面的数字表示铬含量，后面的代表镍含量，镍含量越高，质量就越好。
不锈钢碗、不锈钢餐具本身对于人体是没有伤害的，不锈钢碗容易清洗，不锈钢要比其他金属耐腐蚀，而且金属性也非常的好，用不锈钢制作餐具不仅美观而且使用寿命长。
不能直接用。
不锈钢碗、不锈钢餐具本身对于人体是没有伤害的，但是我为什么又说“不”呢。是因为有些家庭对于不锈钢餐具、不锈钢碗使用不得当，导致不锈钢餐具发生了化学变化，产生了对人体有害的物质。
比如，在生活中，很多家庭用不锈钢餐具、不锈钢碗来盛放食盐、酱油、醋等物质，时间一长，不锈钢碗在这些物质的作用下就会发生化学反映，释放出对人体有害的物质，如果长期使用就会对人体有伤害。
三、使用不锈钢碗注意事项
1、不能用不锈钢餐具盛放中药，更不能用不锈钢锅来煮中药。
2、不能用不锈钢餐具来盛放酸碱性强的液体，比如洗洁精。
3、不锈钢餐具一定要经常的清洗，保持卫生和干燥。
刚买的不锈钢碗建议先冲洗干净放到蒸锅里高温消毒一下，然后再用餐洗净洗净用清水冲洗干净就可以使用了！
