剩余价值是在资本主义社会存在的，是马克思恩格斯的剩余价值学说理论知识。它是由工人劳动创造的被资本家无偿占有的价值。
比如说一个工人一天创造的价值是300元人民币，但这名工人一天的的工资仅仅只是80元人民币。那220元被资本家无偿占有了。这220元就是剩余价值。
剩余价值是工人在剩余劳动时间被资本家无偿占有的创造的产品价值，是资本家剥削工人的实质。
如果我们假设工人一天工作八小时，每小时可以创造三十美元的价值，一天所创造的价值是二百四十美金，资本家付给工人的工资为一百五十美金，假定资本家支付固定成本为十美金剩下的八十美金就被资本家无偿占有了，这八十美金就是剩余价值。
