青豆是非常普通的家常菜,青豆可以做汤,炒等等,用青豆炒肉丁,再配上胡萝卜,营养很丰富。
准备:青豆200克,猪肉50克,胡萝卜50克,葱姜各5克,盐3克,五香粉,鸡精各1克,食用油15克。
1.青豆放入水中洗干净,捞出沥干水分备用
2.猪肉切丁,胡萝卜切丁,葱姜切丁(不喜欢吃的可以不放)
3.起锅烧油,锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分热放入肉丁翻炒
4.放入胡萝卜,葱姜爆炒
5.放入青豆翻炒一分钟左右,加水和青豆齐平,放适量盐
6.大火烧开,中火炖10分钟左右,放入鸡精,出锅装盘
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