1、用料：
南瓜350克、牛奶1袋、生粉150克、白砂糖适量。
2、做法与步骤：
（1）南瓜切片。
（2）上锅蒸熟。
（3）绞成泥。
（4）南瓜泥放入锅中。
（5）加入一袋牛奶。
（6）白糖加入1小碗。
（7）生粉加入一小碗。
（8）小火熬至粘稠。
（9）盘中刷油。
（10）把熬好的南瓜倒入盘中冷却。
（11）凝固成型的南瓜放在菜板上。
（12）改刀切成自己喜欢的型。
（13）放在椰蓉上。
（14）均匀的沾上一层椰蓉。
（15）制作完成即可食用。
作用料
大米粉 200g
水 200g
酒酿 200g
耐高糖酵母 3-5g
白糖30g
制作步骤
自酿酒酿:提前两天完成，过程省略
将酒酿用打浆机打成糊状。
耐糖酵母;3-5克，用30克温水化开。
将白糖，酒酿糊和酵母水均匀放入米粉中，200克水逐步加入，边加边搅拌成米糊状。
发酵:温度40-50度，容器盖上毛巾，每30分钟搅拌一次，发三次，体积增加到2倍以上，有大量气孔说明发酵完成。最后一次完成后，不要搅拌。
倒入模具，注意模具要刷上植物油。
蒸制。冷水，中高火25-30分钟，再闷5分钟。冷却后，切块。
