步步高S5的多指触屏设置如下：
1. 进入“设置”菜单，选择“显示与亮度”。
2. 在“显示与亮度”菜单中，找到“多指手势”选项，点击进入。
3. 在“多指手势”菜单中，可以设置以下几个选项：
- 双击屏幕唤醒：开启后，可以通过双击屏幕来唤醒手机。
- 双指下滑截屏：开启后，可以通过双指下滑来截取当前屏幕。
- 双指上滑清理内存：开启后，可以通过双指上滑来清理手机内存。
- 双指捏合缩放：开启后，可以通过双指捏合来放大或缩小屏幕上的内容。
4. 根据需要，开启或关闭相应的多指手势选项即可。
需要注意的是，步步高S5的多指手势功能可能会因为不同的系统版本而有所不同，具体以您的手机实际情况为准。
